700 g di patate, sale, 2 arance, 2 pomodori, 2 cipolle bianche, 50 g di olive nere Kalamata, 3 cucchiai di aceto di vino bianco,pepe macinato, un pizzico di origano, olio extravergine di oliva.
Preparazione
La ricetta è semplicissima ma ricca di sapore. Lessate le patate e tagliatele a fette. Pelate a vivo gli spicchi di arancia che rilasceranno così più facilmente il loro aroma. Dopo aver mondato pomdori e cipolle tagliateli a fette. Disponete frutta e verdura in parti uguali in 4 piatti. Distribuitevi le olive e preparate un'emulsione con olio, aceto, origano, pepe e sale. Condite e servite.
