500 g di carne magra di maiale macinata, 10 g di zenzero a lamelle, 180 g di cipolla rossa a fettine, 50 g di porro a fettine, 40 g di salsa di pesce, 50 g di succo di limone, 60 g di arachidi, 6 peperoncini rossi, alcune foglie di lattuga.
Preparazione
Cuocete a vapore il maiale e fate raffreddare. In un'ampia insalatiera unite la carne, le cipolle, i peperoncini, lo zenzero, la salsa di pesce e il succo di limone. Mescolate bene, unite le arachidi e il porro. In un piatto di portata mettete le foglie di lattuga e versate su queste l'insalata di carne. Servite freddo.
